Guillaume

Voorgerecht
Hoofdgerecht
Dessert

VOLZET Wij serveren met Kerst voor al onze gasten een vast gastronomisch menu. Dit wordt aangeboden aan 97 euro (zes gangen), excl. dranken. Op woensdag 25 december is er voor de lunch uitzonderlijk ook een vijfgangenmenu beschikbaar (87 euro). Het menu zelf moet nog beslist worden, aangezien de chef even afwacht welke producten interessant zijn op de markten. Zo kan hij onze gasten steeds een mooi menu met prachtige producten serveren. Onze gasten vertrouwen deze keuzes doorgaans blindelings. Mocht er toch iets zijn dat u niet lust, dan doen wij graag een aanpassing. We weten dit dan wel graag op voorhand.

VOLZET Restaurant Guillaume opteert dit jaar opnieuw voor een totaalpakket: zesgangendiner met luxueuze topproducten en drankenpakket (sprankelend aperitief, passende wijnen, water, koffie, Champagne om 24u). Daarna kan u zich amuseren bij muziek en kan er gedanst worden. Dranken achteraf zijn inbegrepen tot 3u (exclusief sterke dranken). Deze formule wordt aangeboden aan 200 euro per persoon. Op deze manier weet u als gast op voorhand perfect hoeveel u betaalt en zijn er geen onaangename verrassingen. Het menu van dit jaar is nog niet beslist, aangezien de chef wat afwacht wat er op de markten interessant is. Zo kan hij onze gasten steeds verwennen met enkele topproducten. Onze gasten vertrouwen de chef doorgaans blindelings. Op verzoek kan het menu van vorige jaren verkregen worden. Bij de online reservering wordt de betaling van 200 euro gevraagd. Mocht u door uitzonderlijke omstandigheden toch moeten annuleren, dan gelden de Algemene Voorwaarden.

Bleek strogeel, fijne en persistente mousse, fruitig aroma van rijpe appel en peer met bloemige toets en een hint van citrus.
Levendig en mooi evenwichtig.

Strogele kleur met slierten fijne belletjes en een homogene mousse.
Fijne zuren, elegante textuur in de mond en een amandeltoets in de afdronk. Beendroge smaak

Frisse Champagne. Jong fruit: mirabel, perzik, abrikoos. Leuke aperitiefchampagne!

Brut met hoog percentage Chardonnay. Bloemrijk en een fijne uitgebalanceerde smaak.

Zonder woorden! Bollinger wordt beschouwd als een van de beste Chompognes.

Deze Brut is een fruitige Champagne, maar niettemin rijk en vol.