Le Menu Gibier est disponible du
mercredi 15 novembre au dimanche 26 novembre 2023.

Veuillez indiquer le choix du menu lors de votre réservation.

MENU GIBIER 2023

Tataki de sanglier - maquereau fumé - mayonnaise au chou rouge

Perdrix - "hete bliksem" - chicorée - jambon

Faisan - sauge - noix - céleri-rave - cèpes

Lièvre - tarte tatin d'oignon rouge - cerise

Chevreuil - choux de Bruxelles - salsifis - chou-fleur - romanesco - jus de gibier au Jägermeister

Menu 5 plats: 84 euros | Menu 4 plats: 74 euros
(choix de omettre perdrix, faisan ou lièvre)