CRAZY CREATIONS -- KINKY KREEFT -- WILDMENU -- LOVELY LUNCH
Menu van 21 november tot 30 december 2023
Tataki van everzwijn - gerookte makreel - rodekoolmayonaise
Pieterman - konijn - shiitake - gierst - truffelsaus *
Rollade van gans en zalm - mitsuke - koolraap - aubergine **
Sint-Jakobsvrucht - gerookte Holsteiner - kabocha - jus van strandkrabben ***
Filet van hert - pastinaak - kroket van schorseneren - paarse wortel - bosbessensaus
Mandarijn - speculaas - chocolade
*** Menu 6 gangen: 82€ *
**Menu 5 gangen: 70€ | *Menu 4 gangen: 58€ | Menu 3 gangen: 46€
(Passende wijnen: *** +33€ | **+28€ | *+23€ | +18€)
Op zaterdagavond is het driegangenmenu niet verkrijgbaar.
Gelieve eventuele allergieën op voorhand door te geven. Zo kunnen we er rekening mee houden.
