Menu 'Crazy Creations' (vanaf 19 mei 2018)

Kreeft – eendenlever – Iberico – tropisch fruit
∞∞∞∞∞
Lotte – gerookte paling – kwartelbil – groene kruiden
∞∞∞∞∞
Tarbot – asperge – gerookte eend – Nouilly Prat *
∞∞∞∞∞
Langoustine – Coppa – prei – saffraan **
∞∞∞∞∞
Parelhoen – garnaal – shii take – pepperoni – tomaat
∞∞∞∞∞
Optie : assortiment kazen (+ 7 euro)
∞∞∞∞∞
Verrassend dessert

Menu: 52€  |  * 62€  |  ** 72€

 Er kan ook een pakket van passende wijnen gekozen worden (niet inbegrepen):
+20€  |  *+23€  |  **+25€

Menu 'Classic Combinations' (vanaf 30 mei 2018)

Rosbief – ganzenlever – truffel – knolselder
en* / of
Halve babykreeft – beukenzwam – tomaat – basilicum
∞∞∞∞∞
Eendenborst – asperges – sinaasappel – zoetzuur
∞∞∞∞∞
Optie : assortiment kazen (+ 7 euro)
∞∞∞∞∞
Verrassend dessertbord

3 gangen: 42€ / * 4 gangen: 52€

 Er kan ook een pakket van passende wijnen gekozen worden (niet inbegrepen):
+17€ / * +20€

Menu 'Kinky Kreeft'

Chef Wim blijft u verwennen met
3 verrassende kreeftbereidingen die u gegarandeerd
de vingers doen aflikken.

Voorbeeldmenu (kan wijzigen volgens inspiratie van de chef)

Salade van kreeft – ganzenlever – aardbei – zwarte peper
∞∞∞∞∞
Warme halve kreeft – tomaat – champignon – kruidenboter
∞∞∞∞∞
Warme halve kreeft – zilverui – spek – rode wijn

(dagprijs)

 (vermelden bij reservatie 48u op voorhand!)

Lovely Lunch - 3 Gangen

Dagelijks serveren wij een lunchmenu met drie gangen

voorgerecht
hoofdgerecht
dessert

30 euro

Niet verkrijgbaar in het weekend.

Aangezien wij met dagverse producten werken,
zijn wij afhankelijk van de marktaanvoer.
Wil u het menu vooraf kennen, bel dan gerust vanaf 11u.

U kan over de middag ook de andere menu’s kiezen.

Valentijn

Op Valentijn serveren wij voor al onze gasten een vast gastronomisch 6-gangenmenu.

Dit wordt aangeboden aan 79 euro (excl. dranken).

Het menu zelf moet nog beslist worden, aangezien de chef even afwacht welke producten interessant zijn op de markten. Zo kan hij zijn gasten steeds een mooi menu met prachtige producten serveren. Gasten vertrouwen zijn keuzes doorgaans blindelings.

Het Valentijnsmenu 2017 (ter inspiratie):

Rode poon – carpaccio van ananas – Lomo Iberico
Langoustine – aardbei – tomaat – dragon – chorizo
Skrei – bloemkool – tuinbonen – ossenstaart
Bonito Tonijn – Pancetta – beukenzwam – radijs
Duif – ganzenlever – erwten – wortel
Valentijndessert

Loading