"2018"

Het team van Guillaume wenst u een fijn en culinair 2018 toe!

Valentijn - 14/02/2018

Voor alle verliefden serveren we een speciaal Valentijnsmenu op 14 februari 2018.

Menu: 79 euro (6 gangen; dranken niet inbegrepen)

Het menu zelf moet nog beslist worden, aangezien ik even afwacht welke producten interessant zijn op de markten. Zo kan ik mijn gasten steeds een mooi menu met prachtige producten serveren. Mijn gasten vertrouwen mijn keuzes doorgaans blindelings.

Het Valentijnsmenu 2017 (ter inspiratie):

Rode poon – carpaccio van ananas – Lomo Iberico
Langoustine – aardbei – tomaat – dragon – chorizo
Skrei – bloemkool – tuinbonen – ossenstaart
Bonito Tonijn – Pancetta – beukenzwam – radijs
Duif – ganzenlever – erwten – wortel
Valentijndessert

Loading